Il VII Congresso Nazionale “Le micotossine e le tossine vegetali naturali nella filiera agro-alimentare” si terrà il 5-7 giugno 2024, presso l’Istituto Superiore di Sanità – Viale Regina Elena 299 – 00161, Roma – e si articolerà intorno ai temi dell’analisi del rischio. Sarà dedicato spazio al tema della gestione del rischio e della valutazione del rischio, inclusi il monitoraggio e la valutazione dell’esposizione, anche tramite studi di biomonitoraggio. Inoltre, ci sarà una sessione dedicata ai metodi di analisi con l’obiettivo di condividere nuovi approcci e procedure per la determinazione delle micotossine e delle tossine vegetali naturali (TVN). In questa edizione si propone di mettere al centro dei contributi la sostenibilità e il forte impatto del cambiamento climatico sulla tematica delle micotossine e delle TVN.
